Главная » Перспектива на 2011 год
2011 » Сентябрь » 2 » 11:41
Перспектива на 2011 год

В 2011 г. размер площадей возделывания хмеля в мировом масштабе составляет приблизительно 49.050 га. Эта цифра означает их дальнейшее сокращение против 2010 г. еще на 3.100 га. Таким образом, площади выращивания хмеля оказались меньше, чем они были в 2006 г., когда после многолетнего сокращения они достигли минимальных размеров, составивших 49.466 га.

В результате стал ощущаться дефицит хмеля, что повлекло за собой расширение его плантаций. Исходя из среднего объема мирового урожая хмеля можно, тем не менее, сделать вывод, что имеющихся площадей должно быть достаточно для удовлетворения потребности в альфа-кислотах. Для этого имеются все возможности благодаря форсированному в последнее время возделыванию хмеля высокоурожайных сортов преимущественно с высоким содержанием альфа- кислот. Однако пивоваренной промышленностью должны быть приняты во внимание риски потери урожая, связанные с погодными условиями, заболеваниями растений, нанесением ущерба вредителями и/или происходящим процессом сокращения площадей. Надежным базисом для снижения этих рисков являются предварительные контракты.
По материалам Joh. Barth & Sohn GmbH, Нюрнберг,июль 2011

Категория: Новости рынка | Дата: 02.09.2011 | Просмотров: 1282 | Добавил: humulus | Теги: перспективы, хмель, Hops | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
avatar