Главная » Хміль NB ( Поліський)
2009 » Март » 17 » 13:47
Хміль NB ( Поліський)

NB

( Поліський) Створений на Українській науково-дослідній станції хмелярства методом клонового відбору з англійського сорту Нортерн Бреверс. Районований з 1977 року, а з 1991 року занесений до Державного реєстру сортів рослин України. Національний стандарт для високосмольних середньостиглих сортів хмелю.

Сорт середньостиглий з довжиною вегетаційного періоду від сходів до стану технічної стиглості шишок — 122-126 днів. Червоностебельний. Кущ циліндричний або зворотньо-конусовидний. Облистяність середня, гілки відносно короткі 55-85 см, шишки компактні, подовжньо-овальної форми, зелено-жовтого кольору з чітко визначеними гранями. Маса 100 сухих шишок 24-25 г, довжина шишки 2,9-3,5 см, ширина —2,0-2,5 см. Аромат шишок хмельовий, стійкий. В лабораторних зразках шишок в перерахунку на суху речовину міститься:

— загальних смол— 17,7-20,3%;

— альфа-кислот — 7,6-8,9%,

в т.ч. когумулону в складі альфа-кислот—28,7-29,5%;

— бета-кислот—3,6-4,8%;

— загальних поліфенолів — 3,6-4,8%;

— загальна кількість ефірної олії—0,5-1,3%.

За показниками співвідношення вмісту бета-альфа-кислот (0,4-0,5) приблизно удвічі поступається ароматичним сортам хмелю. Дегустаційна оцінка пива складає 19,0-20,0 балів. За інтегрованою оцінкою показників якості сировини Поліський відносять до проміжних напівгірких—високосмольних типів хмелю.

Порівняно стійкий до хвороб і шкідників. На високому агрофоні забезпечує урожайність 16,9-20,7 ц/га, збір альфа-кислот з 1 га — біля 150кг.

Сировину цього сорту можна використовувати безпосередньо для охмеління пивного сусла або переробляти на хмелепрепарати.

За останні роки у зв'язку з підвищенням попиту на хміль з високим вмістом альфа-кислот сорт Поліський переживає „друге народження” і інтенсивно розмножується. Загальна площа під сортом складає 200 га.

Категория: Украинские сорта хмеля | Дата: 17.03.2009 | Просмотров: 770 | Добавил: humulus | Теги: Сорт хмеля NB | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar