Humulus.at.ua – Хмель : Первый специализированный удобный сервис для всех желающих кому интересен рынок сбыта, производства хмеля.
Вы можете размещать свои обьявления о покупке или продаже, добавлять свои статьи, делать комментарии,общаться на форуме, добавлять свои новости. Хмель-Hops Хмель "Зеленое золото". Зеленым золотом хмель стали называть со времен запредельно взлетевших цен в неурожайном 1949 году. С той поры это стало его вторым именем.Однако зачастую совершенно незаслуженно,поскольку в течение многих лет прибыль производителей хмеля едва превышала его себестоимость или же только с натяжкой покрывала издержки на его выращивание. Сегодня производство хмеля снова оправдывает свое второе имя;"зеленое золото",переживает новую эпоху Ренессанса- хмель снова вполне заслуженно может сравниваться с золотом. Что же послужило причиной подобных изменений? В урожай 2006-2007 гг. имеющегося хмеля было значительно меньше,чем того требовали нужды производителей пива, в результате чего цены возросли в несколько раз,поскольку уже в предыдущие годы пивоваренная промышленность в значительной мере сократила свои складские запасы. Пивоварни,независимо от того, в какой "весовой категории" они находятся, самое позднее с урожаем 2007года признали, насколько важно обеспечить наличие сырья и насколько эта область была обделена вниманием в последние годы. Хмель снова получил признание и был оценен как незаменимое стратегическое сырье. Даже по одной этой причине хмель уже заслужил почетное право называться "зеленым золотом" Источник: по материалам отчета фирмы Барт.2007-2008г.
*** Добавляйте свои новости. Хмель и рынок! ***
|
|
|
|
|
Урожай ячменя в Испании в текущем году в результате засухи может упасть на 40%.
По данным Департамента с/х США запасы хмеля на 1 марта 2012 составили 117 млн.ф., тогда как годом ранее запасы достигали 121 млн.ф.
Канадский совет по пшенице объявил о готовности заключать контракты с фермерами на пшеницу и солодовый ячмень.
Обеспеченность Великобритании ячменем оценивается на уровне 6,48 млн.тонн, что на 20 тыс.тонн выше предыдущей оценки.
Почти каждый пятый фермер Великобритании планирует сократить посевы под ячмень в ближайшие 5 лет – такой вывод содержится в исследовании Molson Coors.
Несмотря на спад в пивной отрасли количество действующих пивоварен в России возросло в 2011 до 561 (с 469 в 2008).
После 2 лет падения рынок пива в Чехии в 2011 продемонстрировал рост производства.
В 2011 потребление пива в Латвии на душу населения достигло среднеевропейского уровня – 81л. (в 2010 – 70л.). Для сравнения – в Чехии этот уровень находится... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:0.0 | Просмотров: [489] | Комментарии (0)
|
|
|
|
|
|
|
|
Забудь про пиво з магазину.
В Америці вже понад мільйон людей варять хмільний напій вдома.
І кількість аматорів постійно зростає. Тепер популярними стали магазини, де продають не пиво, а необхідне устаткування та інгредієнти - хміль, солод та різні екстракти. І хоча продавати напій любителі не можуть, зате регулярно влаштовують між собою чемпіонати за звання найкращого пивовара.
Боб Роуз, пивовар-любитель:
- Можна готувати різне пиво за різними рецептами, можна змішувати інгредієнти, додавати їх стільки, скільки хочеш, і завжди пиво відрізнятиметься від того, що в магазині.
По материалам - Подробности-ТВ 11 апреля 2012
|
|
Подробнее | Рейтинг:0.0 | Просмотров: [52] | Комментарии (0)
|
|
|
|
|
|
|
|
Производители пива и производители хмеля подпишут меморандум о
сотрудничестве. Соответствующий текст уже готовится к подписанию. Об
этом на совещании в Министерстве аграрной политики и продовольствия
сообщил Начальник отдела развития садоводства, виноградарства и виноделия Министерства аграрной политики Украины Виктор Костенко.
В
частности, стороны договорятся, что пивовары будут заказывать у
хмелеводов нужные им сорта хмеля. Это позволит разрешить многолетние
противоречия: пивовары импортуют хмель из-за границы, а украинские
производители не могут сбыть свой продукт. Похоже, компромисс вскоре
будет найден.
Глава совета Ассоциации хмелеводов Украины Николай Михайлов так
прокомментировал ситуацию: «Пивовары упрекают нас в том, что украинский
хмель не такого качества, как нужно. Он такой, как нужно: ведь ЗАО
«Оболонь» использует в производстве... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:5.0 | Просмотров: [438] | Комментарии (0)
|
|
|
|
|
|
|
|
Специалисты Государственной инспекции сельского хозяйства Украины, а
именно Украинской государственной помологическо-ампелографической
инспекции принято участие в заседании координационно-методического
совета по научно-технической программе «Хмель»
В частности, на
западе рассмотрен и утвержден предложения Института сельского хозяйства
«Полесье» в план научно-технических исследований и разработок в области
хмелеводства на 2012 год по договорам с Министерством аграрной политики и
продовольствия Украины.
Кроме того, обсуждены и утверждены
нормативы возмещения расходов на производство хмеля на 2012 год, которые
будут представлены на рассмотрение в Министерство аграрной политики и
продовольствия Украины, а также рассмотрены и согласованы «Методики
определения качественных показателей сусла и пива», которые будут
представлены на согласование Технического комитета по... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:0.0 | Просмотров: [72] | Комментарии (0)
|
|
|
|
|
|
|
|
Людмила Мезенцева
Спасение утопающих – дело рук самих утопающих !
Известно, что в Украине самой природой созданы все условия для выращивания прихотливых, но дорогих ароматных сортов хмеля, которые способны придать пиву неповторимую индивидуальность. И то, что потенциал страны в этом секторе велик, красноречиво говорят факты минувших лет: в середине 80–х годов по площади насаждений и валовых сборов хмеля Украина занимала пятое место в мире. К сожалению, достигнув этих высот, по целому ряду объективных причин, хмелеводческий сектор, пришел в упадок и вот уже более 20 лет пребывает в стагнации. Поэтому известие о том, что в октябре прошлого года Министром аграрной политики Украины Ю.Ф.Мельником была утверждена «Отраслевая программа развития хмелеводства на 2007-2010 гг», вселило надежду, что определив цели и пути дальнейшего развития отрасль наконец-то покажет стабильный позитивный рост. Однако реальнос... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:5.0 | Просмотров: [943] | Комментарии (0)
|
|
|
|
|
|
|
|
В 2011 г. размер площадей возделывания хмеля в
мировом масштабе составляет приблизительно 49.050
га. Эта цифра означает их дальнейшее сокращение против 2010 г. еще на 3.100 га. Таким образом, площади выращивания хмеля оказались меньше, чем они были в 2006 г., когда после многолетнего сокращения они достигли минимальных размеров, составивших 49.466
га. В результате стал ощущаться дефицит хмеля, что повлекло за собой расширение его плантаций. Исходя из среднего объема мирового урожая хмеля ... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:5.0 | Просмотров: [1004] | Комментарии (0)
|
|
|
|
|
|
|
|
Компания «Славутич» начинает сотрудничество с отечественным хмелепроизводителем.
Первую партию украинского гранулированного хмеля в объеме 678 кг (альфа-кислоты) компания закупит у агрофирмы «Щедрый урожай». Объем закупаемой партии составляет 2,5% годовой потребности «Славутич» в хмеле.
В компании «Славутич» существует единый перечень требований к поставщикам сырья вне зависимости от страны-производителя. Продукция каждого нового поставщика после аудита в исследовательском центре компании Carlsberg в Страсбурге (Франция) допускается в производство. Лаборатория каждого пивоваренного завода группы Carlsberg проверяет входной контроль сырья, ключевые параметры на каждом этапе производства, а также показатели готовой продукции. Только после того, как в компании уверены в стабильности качественных характеристик сырья, поставщик имеет возможность принять участие в тендере, при успешном результате которог... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:0.0 | Просмотров: [714] | Комментарии (0)
|
|
|
|
|
|
|
|
HOPS рынок хмеля Польша 2010/2011
По данным инспекции качества сельскохозяйственной и пищевой
в 2010 году. хмеля урожая в Польше были самыми низкими с 2003 года. и составил 1 867 тонн, против
3 692 тонн в 2009 году. и 3446 тонн собрано в 2008 году. По сравнению с урожая в 2009 году.
хмеля производство упало на 50%.В случае ароматических сортов, производство снизилось до
на 60% и составил 385 тонн против 974 тонн в 2009 году. В то время как горькие сорта были собраны
1481 тонн, или более чем на 45% меньше, чем в прошлом году, когда коллекции составила 2 718 тыс. тонн.
Hop-развивающейся областью в Польше в 2010 году.уменьшилась на 300 га (т.е. около 14%)
от 2 167 га в 2009 году. на 1 867 га сообщалось в 2010 году. Сокращение ареала
относились к ароматических сортов, выращивание площадь уменьшилась
сравнению с 2009 годом на 21%, а горечавка область, где наблюдается снижение
&... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:0.0 | Просмотров: [560] | Комментарии (1)
|
|
|
|
|
|
|
|
Он – профессиональный фотохудожник. Человек талантливый и, конечно же, увлекающийся (куда же без этого творческой натуре?) Любимому хобби отдается со всей страстью и пылом творческих способностей. А само хобби – не совсем обычное. Юрий Кемаев любит варить… пиво! Домашнее безалкогольное пиво. Варится оно по старинной рецептуре, имеет в своем составе только натуральные компоненты, ну и, конечно, сделано собственными руками. В чудном краю непуганых птиц
Максимальная приближенность к истокам – так можно охарактеризовать «манеру работы» Юрия. Он не варит пиво в городской квартире, для этого дела, требующего, как он говорит, совершенно особого настроя, нужна иная атмосфера – покоя и уединенности. Чтобы время текло по-другому – спокойно и размеренно, чтобы суета не отвлекала от любимого занятия. И он нашел такое место. Нагорное Шенино – удивительная деревушка, затерянная в лесах Краснослободского района. Когда-то здесь кипела жизнь, а сейчас доживают свой век всего несколько пенсионе... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:0.0 | Просмотров: [2905] | Комментарии (0)
|
|
|
|
|
|
|
|
 Из-за невнимания государства к проблемам отечественного хмелеводства, урожай хмеля в этом году будет значительно меньшим
Украинские
хмелеводы подсчитывают убытки. Если в 2004 году удалось собрать 370
тонн хмеля, в 2009 году этот показатель повысился до 1340 тонн, то в
2010 году отрасль опять вернулась к 500 тоннам урожая. Всему виной не
экономический кризис, как может показаться на первый взгляд, а
невнимание государственных структур к хмелеводческой отрасли. Если в
странах ЕС государственные органы занимают жесткую протекционистскую
позицию по отношению к собственному производителю и защищают его на всех
фронтах, то у нас в стране все происходит с точностью да наоборот.
Участники рынка говорят о том, что сегодня на украинском рынке
иностранные компании чувствуют себя намного увереннее, чем
отечественные. Государственная поддержка, призванная восстанавливать
отрасль, превратилась в ... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:0.0 | Просмотров: [1272] | Комментарии (1)
|
|
|
|
|
|
|
|
Град в Халлертау - Наводнения в Польше –
Площадь хмельнков в США уменьшена примерно
на 3400 га - Высокие запасы хмеля в конце урожайной
кампании 2009 года.
Германия:
Ровно через год после штормовой бури в прошлом году, 25 и 26 мая над Халлертау прошли 2 града,мы оцениваем что около 2000
га хмельников пострадал... Читать дальше »
|
|
Подробнее | Рейтинг:5.0 | Просмотров: [1047] | Комментарии (0)
|
|
|
|
